#tempeh #tempe #fermented #天貝
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天貝是印尼的發酵食品，看起來好像牛札糖。由根霉屬真菌接種到脫皮黃豆發酵而成，蛋白質豐富，天貝發酵以黃豆為主，其他穀類或豆類如鷹嘴豆，都可以製作天貝。
How to Make Tempeh Homemade 天貝是甚麼【純素】三大發酵營養食品之一
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